在我国食用油已被进口油主宰的形势下,大力发展木本食油是确保城乡百姓长期吃油安全.为理想的科学选择。为提高优质的木本油料重要来源。国务院于2015年发布了《关于加快木本油料产业发展的意见》。建立一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。
      木本油料作物较多，但是每种油料作物的含油量、含油品质却千差万别。
      油用牡丹，是芍药科、芍药属，为多年生落叶小灌木，高1-1.5米。牡丹花色泽艳丽，素有“花中之王”的美誉。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。油用分布于中国山东省菏泽、聊城、河南省洛阳、陕西省太白山一带、陕西省宝鸡市、安徽省亳州市、铜陵市凤凰山、甘肃省以及湖南湘西等。现在用于商业生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种。
        园林绿化：牡丹花大而美丽，色香俱佳，被誉为“国色天香”、“花中之王”，牡丹为中国特产名花，在中国有1500多年的栽培历史。目前是中国国花的强有力的候选树种。在园林中常用作专类园，供重点美化区应用，又可植于花台、花池观赏。而自然式孤植或丛植于岩坡草地边缘或庭园等处点缀，常又获得良好的观赏效果。此外，还可盆栽作室内观赏和切花瓶插等用。
       油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具备突出的“三高一低”的特点：高产出（五年生亩产可达300公斤，亩综合效益可达万元）、高含油率、高品质、低成本（油用牡丹耐旱耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植；一年种百年收，成本低）。多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。2011年3月27日，国家卫生和计划生育委员会正式批准牡丹籽油为新食品原料。
      元宝枫，属于槭树科、槭树属，落叶乔木，高8～10m；树皮纵裂。单叶；单叶对生。伞房花序顶生 ；花黄绿色。花期在5月，果期在9月。元宝枫树树姿优美，叶形秀丽，嫩叶红色，秋季叶又变成黄色或红色，为..秋季观红叶树种。弱阳性，耐半荫，耐寒，较抗风，不耐干热和强烈日晒。广布于东北、华北，西至陕西、四川、湖北，南达浙江、江西、安徽等省。
      园林绿化：元宝枫嫩叶红色，秋叶黄色、红色或紫红色，树姿优美，叶形秀丽，为优良的观叶树种。宜作庭荫树、行道树或风景林树种。现多用于道路绿化。元宝枫耐阴，喜温凉湿润气候，耐寒性强，对土壤要求不严，在酸性土、中性土及石灰性土中均能生长，对二氧化硫、氟化氢的抗性较强，吸附粉尘的能力亦较强。是优良的防护林、用材林、工矿区绿化树种。
      元宝枫种籽颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量高于油菜籽。元宝枫籽油中含有多种维生素：B1、B2、B6、维生素A、维生素E、尼克酸等，其中，天然维生素E在每百克中达到125.23，为植物油脂之冠，是棕榈油的8.3倍、茶籽油的4.6倍。元宝枫籽油中还含有12种脂肪酸，油酸、亚油酸、神经酸，不饱和脂肪酸达90%、必须脂肪酸达53%。油质优良，是食用植物油中不多见的。2011年3月22日，国家卫生和计划生育委员会正式批准元宝枫籽油为新食品原料。
      文冠果，无患子科、文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米；蒴果长达6厘米；种子黑色而有光泽。春季开花，秋初结果。分布中国北部和东北部，西至宁夏、甘肃，东北至辽宁，北至内蒙古，南至河南。野生于丘陵山坡等处，各地也常栽培。
      园林绿化：文冠果树姿秀丽，花序大，花朵稠密，花期长，甚为美观。可于公园、庭园、绿地孤植或群植。成龄文冠果根系发达，既扎得深，又分布广；根的皮层占91%，就像根的外面包着很厚的一层海绵一样，能充分吸收和贮存水分。是防风固沙、小流域治理和荒漠化治理的优良树种。
      文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果种子不但有非常高的含油量，而且油品的品质也特别好，常温下油品清亮，色泽金黄，味道甘美，香气浓郁、营养丰富，是植物油中的..，品质比橄榄油还要好。种子含油率达33.7%，种仁含油率达66.39%，油份中不饱和脂肪酸含量高达94%（其中亚油酸占36.9%，油酸占57.1%），酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合国家Ⅰ级食用油标准，属..食用油。文冠果中的脂肪酸是人体.易于吸收的物质，亚油酸又是人体必需的脂肪酸之一。
      核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，是国内外栽培.为广泛的一种。落叶乔木，一般树高10~20米，.高可达30米以上，主干直径1米左右，寿命长达一二百年，.长可达500年以上。花期4～5月，果实成熟期8～9月。与扁桃、腰果、榛子并称为世界..的“四大干果”，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。
      园林绿化：核桃树冠开展，浓荫覆地，干皮灰白色，姿态魁伟美观，是优良的园林结合生产树种。取植或2、3株丛植庭院、公园、草坪、隙地、池畔、建筑旁；居民新村、风景疗养区亦可用作庭荫树、行道树。秋叶金黄色，宜在风景区植风景林装点秋色。
      核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际..的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。
      杜仲，又名胶木，为杜仲科植物。杜仲为落叶乔木，高可达20米，胸径约50厘米。杜仲是中国的特有种。分布于陕西、甘肃、河南（淅川）、湖北、四川、云南、贵州、湖南、安徽、陕江西、广西及浙江等省区，现各地广泛栽种。张家界杜仲之乡，世界.大的野生杜仲产地，现江苏...林业基地大量人工培育杜仲。杜仲也被引种到欧美各地的植物园，被称为“中国橡胶树”，虽然和橡胶树并没有任何亲缘关系。
      园林绿化：杜仲的树干通直，树冠圆头形至圆锥形，树形优美，叶片密集，叶色浓绿，遮荫面大，抗性强，病虫害少，是城市园林绿化的优良树种。杜仲的根系发达，固土力强，耐干旱瘠薄，具有良好的水土保持效果。因此在丘陵、山区成片栽植杜仲，既起到保持水土，绿化荒山的作用，又可获得可观的经济效益。特别是在我国中西部大开发，退耕还林中，杜仲将发挥综合的经济、社会、生态效益。
      杜仲的种子除了可以繁殖优质苗木外，还具有潜在的开发价值，种仁含油率达27%～30%。杜仲油主要成分是亚麻酸和亚油酸，为高级食用油和工业用油。开发我国这一新的保健食用油资源，具有重要意义。杜仲籽油2009年9月27日被批准为新食品原料。